Të dashur klientë, a ju ka ardhur ndonjëherë dërrasat prerëse të importuara dhe t'i keni gjetur të mykura?A keni pasur ndonjëherë një konsumator të ankohet për blerjen e dërrasave prerëse nga ju, të cilat së shpejti u bënë të mykur?A keni vënë re ndonjëherë se dërrasat e prerjes në shtëpi mykohen shpejt dhe nuk e dini se çfarë shkoi keq?
Tani, unë nuk jam biolog, por nuk duhet një doktoraturë në studimet e kërpudhave për të ditur se të kesh myk që ndot ushqimin tënd nuk kontribuon për të jetuar një jetë të gjatë dhe të shëndetshme;në fakt, myku që mbin zakonisht në dërrasat prerëse prodhon një familje toksinash të quajtura aflatoksinë që mund të shkaktojnë dëmtime të mëlçisë dhe kancer.
Pra, si mund të shmangim dërrasat prerëse të mykura dhe si t'i trajtojmë ato?
1.Fërkojeni dërrasën e prerjes me lëng limoni dhe kripë
Në rastin e mykut të butë, spërkatni pak kripë në dërrasën e prerjes, më pas duke fërkuar gjysmë limoni mbi sipërfaqe për disa minuta.Shpëlajeni më pas dhe vendoseni dërrasën e prerjes vertikalisht në një vend të ajrosur.
2.Fshijeni dërrasën prerëse me xhenxhefil
Ngjashëm me hapin e parë, fshirja e sipërfaqes së dërrasës prerëse me një copë xhenxhefili të prerë gjithashtu ndihmon me mykun e butë.Më pas, shpëlajeni dhe vendoseni dërrasën prerëse vertikalisht në një vend të ajrosur.
3.Zbardhni dërrasën e prerjes me ujë të valë
Dërrasat prerëse duhet të pastrohen dhe dezinfektohen me kalimin e kohës.Përvëlimi i sipërfaqes së dërrasës prerëse mund të pengojë rritjen e mëtejshme të mykut, megjithëse duhet theksuar se kjo strategji nuk duhet të përdoret në dërrasat prerëse të bëra nga plastika.
4. Lani dërrasat prerëse me një zgjidhje uthull
Një zgjidhje e uthullës së bardhë dhe ujit (me një përqendrim më të madh të uthullës se uji) mund të lehtësojë rritjen e mykut.Si njomja ashtu edhe shpëlarja e dërrasës prerëse në tretësirë do të funksionojë, megjithëse sigurohuni që ta lani më pas dërrasën prerëse në mënyrë që të eliminoni çdo mbetje uthull.
Përveç metodave dhe trukeve të lartpërmendura, mbajtja e dërrasës së prerjes të thatë kur nuk përdoret do të ulë shumë shanset e rritjes së mykut dhe gjithashtu do të zgjasë jetëgjatësinë e dërrasës suaj.
Tani që dimë se si të trajtojmë çdo rritje të mykut, duhet të diskutojmë se si të shmangim rritjen e mundshme të mykut.Rritja e mykut në dërrasat prerëse shkaktohet nga përmbajtja e lagështisë brenda dërrasës së prerjes së bambusë.Nëse përmbajtja e lagështisë kontrollohej të ishte nën vlera të caktuara përpara se t'i shisnim produktin klientit, ne mund të eliminonim mundësinë e rritjes së mykut në dërrasat tona prerëse.Në një mjedis fabrike, përmbajtja e lagështisë mbahet rreptësisht midis 8%-12%, një interval që garanton që myku të mos rritet;Cilat janë metodat për të kontrolluar lagështinë?
Do të ketë 3 hapa për të kontrolluar përmbajtjen e lagështisë së dërrasave të bambusë
1. Shirita bambuje të karbonizuara
Për shkak të faktit se bambuja është organike, shumë lëndë ushqyese janë të pranishme në bambunë e sapoprerë, mbi të cilat lulëzojnë insektet dhe myku;për shkak të kësaj, shiritat e bambusë vendosen brenda sobave të karbonizimit përpara montimit për të hequr çdo sheqer, lëndë ushqyese dhe baktere që mund të jenë brenda shiritave.Heqja e këtyre elementeve do të përmirësojë performancën fizike të materialit, duke pasur gjithashtu efektin anësor të kufizimit të rritjes së mundshme të mykut në përdorim të përditshëm.
2.Kulla e tharjes vertikale
Pas procesit të karbonizimit, shiritat e bambusë do të duhet të thahen.Normalisht, ky proces tharje përdor një sistem tradicional tharjeje horizontale, por në vitin 2016 Suncha shpiku një sistem tharjeje vertikale që tejkalon sistemin horizontal.Sistemi vertikal i tharjes ka dy përparësi: efikasitet më të madh dhe dizajn më optimal.Sistemi vertikal ka një efikasitet 30% më të madh se paraardhësi i tij, dhe për shkak të dizajnit më të përmirësuar, mund të sigurojë që pjesa e parë e bambusë e futur në sistem të jetë gjithashtu pjesa e parë që del nga sistemi, duke rezultuar në një nivel më të madh konsistence në të gjithë lëndën e parë (sistemi i mëparshëm ishte i pari në të fundit).Duke e mbajtur materialin në temperatura nga 55 deri në 60 gradë Celsius për një kohëzgjatje prej 5 ditësh, përmbajtja e lagështirës së shiritave të bambusë do të reduktohet në nën 12%, duke reduktuar kështu në masë të madhe mundësinë e rritjes së sporeve të mykut në materiale.
3.Inspektimi para paketimit
Përpara paketimit, kryhet një inspektim i përmbajtjes së lagështisë së dërrasave të bambusë dhe nëse zbulohet ndonjë dukuri e jashtme (përmbajtja e lagështisë e barabartë ose më e madhe se 12%), tabela fyese do të ripunohet.
Hapat dhe metodat e diskutuara më sipër na lejojnë të sigurojmë që përmbajtja e lagështisë së pllakave të jetë brenda një diapazoni fiks (8%-12%) përpara ngarkimit, me pako shtesë tharëse të shtuara në kutitë e jashtme në stinë më të lagështa për të zvogëluar më tej shanset. e rritjes së mykut gjatë transportit.
Pasi të keni lexuar sa më sipër, a ju ka ndihmuar ndonjë nga këto metoda të zgjidhni problemet tuaja të mykut?Nëse keni pyetje të tjera, ju lutemi lini një koment të shpejtë më poshtë~
Koha e postimit: Shkurt-21-2023